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つぶっこ(雑穀)薬膳教室に行ってきました。

2018.03.30

季みちゃん先生の庭の枝垂れ桜もキレイに咲き始めていました。

今月は高きびを使って色々な献立です。

この炊いた高きびがマーボー豆腐や生春巻き、ピーマン詰め、おからと合わせて団子にも・・・・

季みちゃんの発想に脱帽です。

生春巻き

春巻きのたれも大蒜がきいていて旨い・・・

マーボー豆腐

ピーマン詰め

おからと高きびのだんごスープ

季みちゃんお手製のぬかつけもおいしい

アマランサスと米ぬかのふりかけもおいしい・・・ごはんがすすみます。

器もかわいい

今日はポカポカの春です。

2018.03.22

 昨日は春分の日だというのに、冷たい雨の一日でした。

東京には雪が降って咲きかけたに雪が積もっている映像が流れていました。

お花見はしばらくあおずけですね。

庭も色々な花が咲きはじめて春らしくなってきました。

今日から春らしい天気になるようなので、

週末には桜を見にいけるかもしれませんね。

東雲堂アルファホールに向かうあすみが丘には桜並木がありほんとにキレイです。

おばんざいランチ久々に行ってきました。

2018.03.14

 大網白里市大網にあるギャラリーテンさんの月に一度のおばんざいランチ

ゆうまでもなく・・・美味しいそして癒される。

喜屋武小夜子さんと小川洋子さんのお二人から作りだされるお料理は、

丁寧にとった出汁と旬の野菜、そして塩こうじなどの発酵食品を使っての料理。

その料理の品々を素敵な器に・・・

お水の出し方さえ素敵

本日のおばんざいランチのメニューはこちらです。

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